Арахис - это богатейший источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки. "Земляной орех" - так иначе называют этот уникальный продукт. На самом деле это даже не орех, а ценнейшая масличная культура, из которой добывают питательное масло.
В 100 г арахиса содержится 548 калорий. Съев горсть этих орехов, вы почувствуете прилив бодрости и энергии. Арахис более, чем на 30% состоит из белка, причем содержание аминокислот в нём оптимально. Кладезь полезных веществ - растительные жиры, которых в арахисе более 45%.
Арахис - натуральный источник магния. Этот микроэлемент укрепляет нервную систему, нормализует давление крови и обмен веществ в организме. Арахис также незаменимое средство в борьбе с депрессией. Он стимулирует синтез серотонина - гормона радости.
Объективная польза этих орехов - в высоком содержании витамина В3 (ниацина). Он необходим для нормальной работы головного мозга, концентрации и памяти. Регулярное употребление арахиса помогает лучше справляться с повседневными задачами.
Арахис обогащен железом - натуральным источником гемоглобина. Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, фолиевая) снижают риск развития болезней сердца. Фитостеролы - одни из наиболее полезных антиоксидантов - в большом количестве присутствуют в арахисе. Они способствуют обновлению клеток и профилактике опухолей.
Растительная клетчатка обеспечивает здоровое пищеварение, активизирует вывод токсинов и шлаков. Для женской красоты и здоровья весьма полезно употреблять арахис понемногу каждый день. Он нормализует гормональный баланс, омолаживает кожу и разглаживает морщины благодаря содержанию ретинола (провитамина А) и витамина Е.
Арахис в скорлупе.
Диетологи рекомендуют употреблять арахис понемногу, особенно людям, у которых снижена функция щитовидной железы или есть склонность к избыточному весу и аллергии. Суточная доза для аллергиков - 5 орешков. Включать арахис можно и в меню больных сахарном диабетом, так как он поддерживает оптимальный уровень сахара в крови.
